«نیکولا لادلام‌ــ‌رین»، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب «چطور غذاهای فوق فرآوری‌شده نخوریم» توضیح می دهد که بهترین زمان نوشیدن اولین فنجان قهوه در روز اواسط تا اواخر صبح، یعنی نزدیک به ساعت ۹:۳۰ تا ۱۱:۳۰ است.

این متخصص تغذیه او گفت: این زمان، وقتی است که سطح کورتیزول اغاز به افت می‌کند. نوشیدن قهوه بلافاصله بعد از بیدار شدن از خواب امکان پذیر اثربخشی آن را افت دهد چون کورتیزول (هورمون هوشیاری) به طور طبیعی در اغاز صبح در سطح بالایی قرار دارد.

در رابطه زمان نوشیدن آخرین فنجان قهوه در روز، مهم است بدانید که کافئین می‌تواند نزدیک به پنج تا شش ساعت بعد از مصرف هم چنان بر بدن تاثییر بگذارد، به این معنی که اگر ساعت ۳ بعدازظهر قهوه بنوشید، امکان پذیر زمان خواب هم چنان بیدار و هوشیار باشید.

لادلام‌ــ‌رین گفت: کافئین، نیمه‌عمری (half-life) نزدیک به پنج تا شش ساعت دارد. یعنی حتی اگر ساعت ۳ بعدازظهر قهوه بنوشید، امکان پذیر نیمی از کافئین هم چنان تا ساعت ۹ شب در بدن شما باقی بماند. برای افرادی که به کافئین حساس می باشند، بهتر است سپس از ساعت ۲ تا ۳ بعدازظهر از نوشیدن قهوه خودداری کنند تا در خواب اختلال تشکیل نکند.

به گزارش ایندیپندنت، نیمه‌عمر به زمان وقتی اطلاق می‌شود که در آن مقدار یک ماده (برای مثال دارو یا کافئین) در بدن یا یک سیستم افت می‌یابد و به نصف مقدار اولیه خود می‌رسد.

قهوه در بعدازظهر هم چنان می‌تواند جهت افزایش انرژی شود اما پیشنهاد می‌شود از نوشیدن آن در ساعات پایانی روز خودداری کنید به‌اختصاصی اگر به کافئین حساسید. جانشین کردن قهوه بدون کافئین بعد از ناهار گزینه بهتری است اما افرادِ حساس به کافئین هم چنان باید محتاط باشند.

لادلام‌ــ‌رین در عین حال گفت که قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است، از سلامت مغز حمایتمی‌کند، سوخت‌وساز را افزایش می‌دهد.