لوزالمعده افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ قادر به تشکیل انسولین کافی برای تنظیم قند خون نیست، یعنی قند خونشان امکان پذیر تا سطح خطرناکی بالا برود.

 اما یافته‌هایی که اخیرا در نودوهفتمین نشست سالانه “انجمن غدد درون‌ریز” در سن‌دیه‌گو اراعه شد، نشان داد: پیاز در صورتی که همراه داروی دیابت موسوم به “متفورمین” مصرف شود، قند خون بالا و مقدار کلّی کلسترول را تا حد بسیاری افت می‌دهد.

آنتونی اوجیه، نویسنده مهم این پژوهش از دانشگاه ایالتی دلتا در آبراکا در نیجریه او گفت: پیاز ارزان و در دسترس است و به‌صورت مکمل غذایی مصرف می‌شود. این گیاه خاصیتی دارد که احتمالا بتوان از آن برای درمان بیماران مبتلا به دیابت منفعت گیری کرد.

متخصصان این نظریه را روی موش‌ها امتحان کردند. در کل، به سه گروه از موش‌های صحرایی که با روش پزشکی به دیابت کرده بودند، مقادیر متغیری عصاره پیاز دادند تا ببینند آیا اثربخشی دارو را افزایش می‌دهد یا خیر.

این مقادیر ۲۰۰ میلی‌گرم، ۴۰۰ میلی‌گرم و ۶۰۰ میلی‌گرم به ازای هر کیلو وزن بدن می بود. متخصصان، دارو و پیاز را به سه گروه دیگر از موش‌های صحرایی نیز دادند که دیابت نداشتند و قند خونشان طبیعی می بود.

یافته‌های آنها نشان داد سطح قند خون موش‌های دیابتی که به ازای هر کیلوگرم وزن بدن ۴۰۰ و ۶۰۰ میلی‌گرم عصاره پیاز مصرف کردند، نسبت به سطح پایه به‌ترتیب ۵۰ و ۳۵ درصد پایین آمد و افت قابل‌ توجهی را نشان داد.

این چنین، عصاره پیاز سطح کلّی کلسترول را در موش‌های دیابتی افت داد و ۴۰۰ میلی‌گرم و ۶۰۰ میلی‌گرم بیشترین اثربخشی را داشت.

این آزمایشات این چنین نشان داد که عصاره پیاز به افزایش وزن موش‌های غیردیابتی منجر شد اما روی موش‌های دیابتی این چنین اثری نداشت.

به گزارش ایندیپندنت، اوجیه گفت: پیاز کالری بالایی ندارد. اما به نظر می‌رسد با افزایش سوخت‌وساز بدن و افزایش اشتها، جهت افزایش مصرف مواد غذایی می‌شود. ما باید سازوکاری را بازدید کنیم که پیاز از طریق آن، گلوکز خون را افت می‌دهد هرچند تا این مدت در این مورد توضیحی نداریم و انجام بازدید‌های دقیق‌تر و زیاد تر در این عرصه ملزوم است.