با این حال شیوۀ تاثییر خاک بر ذهن ما فراتر از تماس فیزیکی است. غذاهای سالم در خاک‌های سالم رشد می‌کنند و محتوای غذاهای ما بطور مستقیم با سلامت خاک در ربط می باشند. درنهایت این که بدون خاک زیر پایمان، درختان بالای سرمان را نیز نخواهیم داشت و فضاهای سبزی که بدن و ذهن ما به آنها متکی است مستقیماً به خاک وابسته است.

امروزه برای سلامت روان، طیف گسترده‌ای از راه حل‌ها نظر می‌شود آنهم در حالی که می‌توان تعداد بسیاری از درمان‌ها را در طبیعت یافت.

خاک و میکروبیوم روده

در دنیای مدرن، این باور زیاد نهادینه شده که برای نگه داری سلامت باید فضایی ضدعفونی‌ شده داشت. با این حال یافته‌ها درمورد محور روده-مغز این پیش‌فکر را به چالش می‌کشد.

اکنون می‌دانیم که هر باکتری در روده ما کارکرد متغیری دارد؛ از هضم کربوهیدراتهای پیچیده و تشکیل ویتامین‌ها گرفته تا تنظیم سیستم ایمنی بدن.

میکروب‌های روده این چنین مسئول تشکیل هورمون‌هایی همانند سروتونین می باشند که خلق و خوی ما را تعدیل می‌کنند.

به همین علت است که تنوع باکتری‌ها زیاد مهم است و هرچه در معرض طیف گسترده‌تری از میکروب‌ها قرار بگیریم، طیف گسترده‌تری از کارگران بیولوژیکی را در بدن خود خواهیم داشت. به عبارت دیگر، به نظر می‌رسد هر کاری که طبیعت انجام می‌دهد، به دلیلی انجام می‌شود و این کارها را نیز توسط میکروارگانیسم‌ها انجام می‌دهد.

مطالعات نشان داده که قرار گرفتن در معرض طیف متنوعی از میکروبها، به نگه داری ربط سالم روده و مغز پشتیبانی می‌کند و می‌تواند ما را در برابر تعداد بسیاری از اختلالات روانی محافظت کند.

تعداد میکروب‌هایی که در یک قاشق چای خوری خاک سالم وجود دارند، از تعداد افراد روی کره زمین زیاد تر است. علاوه بر این، تعداد بسیاری از گروه‌های میکروبی که در خاک یافت خواهد شد، در بدن انسان‌ها وجود دارند و زیاد تر میکروبیوم‌های حاضر در بدن انسان نیز در روده و پوست انسان متمرکز می باشند.

در نتیجه مقدار تماس انسان با خاک، بر تنوع و سلامت میکروبیوتای روده انسان و سلامت روده تأثیر می‌گذارد.

دکتر امران مایر، مدیر مرکز تحقیقات بیماری‌های گوارشی در دانشگاه کالیفرنیا، لس آنجلس توضیح می‌دهد که میکروبیوم‌های حاضر در خاک نه‌تنها تشکیل پلی‌فنول‌ها را در گیاهان تحریک می‌کنند، بلکه علتفعال شدن آنها در روده انسان خواهد شد و جذب راحت‌تر مواد مغذی را ممکن می‌کنند.

خلاصه این که برای محافظت از سلامت روان خود، احتمالا ناچار شوید دستان خود را خاکی کنید.

خاک و محتوای موادغذایی ما

ربط بین سلامت انسان و سلامت خاک زیاد فراتر از تماس فیزیکی است. مقدار مواد مغذی حاضر در قولهای غذای ما بطور مستقیم با سلامت خاکی که در آن رشد می‌کند مرتبط است.

عملکردهای فیزیولوژیکی و روانی انسان به درشت مغذی‌ها یعنی کربوهیدراتها، پروتئین‌ها و چربی‌ها وابسته است که منبع مهم انرژی برای بدن انسان می باشند.

مطالعات نیز ربط بین افت مواد آلی در خاک و تأثیری که می‌تواند بر غذاها داشته باشد را تایید کرده‌اند. به همین علت است که تخریب خاک برای گسترش کشاورزی فشرده و منفعت گیری بیشتر از حد از کودهای مصنوعی، علتمی‌شود که مواد مغذی حاضر در قولهای غذایی ما نیز افت یابد و یک تأثیر واقعی بر سلامت روان ما گذاشته شود.

از جمله تحقیقات نشان داده که افتمواد مغذی در رژیم غذایی، می‌تواند علتافسردگی شود.

وجود برخی ویتامین‌ها در غذاهای ما زیاد مهم و حیاتی است چون این ویتامین‌ها نقشی اساسی در تشکیل انتقال‌دهنده‌های عصبی همانند سروتونین که بر تنظیم خلق و خوی تأثیر می‌گذارند، بازی می‌کنند. کارکرد صحیح سیستم آنتی‌اکسیدان که در تشکیل اختلالات روانپزشکی نقش دارد نیز به تراکم این ویتامین‌ها در مواد مغذی ما وابسته است.

دکتر اوما نایدو از دانشکده پزشکی هاروارد، درمورد ربط بین سلامت خاک و سلامت انسان می‌گوید: «تنوع زیستی خاک واقعاً بر تنوع زیستی میکروبیوم روده تأثیر می‌گذارد و سلامت میکروبیوم از نظر علمی با تشکیل تغییرات برای داشتن بدنی سالم مرتبط است. به همین علت با دقت به غذاهایی که می‌خورید و اثری که می‌توانند بر بدن و مغز شما داشته باشند، فکر کنید.»

خاک و فضای اطراف ما

تحقیقات، ربط بین صرف زمان در فضاهای سبز و بهبود سلامت روان را نیز تایید کرده‌اند.

از تمرینات ژاپنی همانند «شینرین یوکو» که به جنگل‌درمانی ترجمه شده گرفته تا پیشنهاد‌های وزارت بهداشت بریتانیا برای ترویج فعالیت‌های مبتنی بر طبیعت برای بهبود سلامت روانی و جسمی (Green social prescribing) همه بیانگر تاثییر قابل دقت طبیعت بر سلامت روان انسان است.

بطور مثال تحقیقی که درمورد آثار «جنگل درمانی» بر سلامت انسان شده، نشان داده است که این کار سطح استرس را در بدن انسان افت می‌دهد و سطوح کورتیزول (به گفتن نشانگر زیستی استرس) در گروه‌هایی که در جنگل‌ها بودند در قیاس با گروه‌هایی که در مناطق شهری قرار داشتند، نزدیک به ۱۶ درصد کمتر بوده است.

خاک دست خاموشی برای نگه داری سلامت ماست؛ به همین علت زمان آن رسیده که خاک را چیزی کثیف که باید از آن دوری کرد، برداشت نکنیم و آن را تنها ارگانیسمی بدانیم که از آنچه در اطرافش هست، محافظت می‌کند.